Qui suis je ?
À 19 ans j’avais ma première entreprise, dans le BTP et je manageais 20 personnes. À 20 ans, j’ouvrais mon premier restaurant.
Ok, là, vous vous dites “encore un qui vient nous parler de son succès du jour au lendemain et qui a eu de la chance.”
J’aurais bien aimé, mais non.
À 21 ans, je perds tout, et je dois plus de 280 000 euros suite à la liquidation de ma société.
Mon monde s’effondre et je ne sais plus comment avancer. Il me faudra du temps avant de remonter sur le ring.
Parce que oui, l’entrepreneuriat c’est un combat au quotidien, c’est se battre pour ses projets, pour ses rêves.
C’est faire ce que 90% des gens n’osent pas faire, c’est prendre des risques.
C’est aussi beaucoup d’échecs dont on ne parle pas, avant d’arriver aux résultats escomptés. Parce qu’au fond sans échecs, il n’y aurait pas de réussites.
Alors, oui entreprendre ça demande du temps, pour tomber et apprendre à se relever.
Mon objectif aujourd’hui, c’est de vous en faire gagner.
Si vous voulez connaître mon histoire en détails, j’ai eu plusieurs expériences entrepreneuriales, passant du BTP à la communication, puis à la fameuse, la restauration !
Zéro branding, une déco piquée à Valérie Damidot mais déjà obsolète 6 mois plus tard, une carte à n’en plus finir, zéro notion de cuisine… Par exemple je servais des crêpes du matin au soir, pour le dîner, sans même les réchauffer 😅 et j’en passe et des meilleures.
Bref Mr. Etchebest aurait pu faire une de ses meilleures émissions à mes côtés ! Mais j’ai toujours eu ce truc en moi, qui me poussait à ne pas accepter l’échec et à tout remettre en question, jusqu’à ce que ça marche.
Ce fut le cas. Brique après brique j’ai bâti et transformé mes faiblesses en force et ai réussi à développer une maîtrise et des connaissances à 360 degrés, autour de cette activité. Ce pauvre restaurant auquel personne ne croyait, est devenu une superstar locale et 17 ans plus tard, il est toujours ouvert et toujours autant apprécié dans la ville !
Par la suite, avec ce savoir faire, j’ai façonné des concepts innovants et forts comme O’Tacos, Chick & Cheez, Culture Thaï et autre, en Europe, puis plus récemment, “Dont be Chaï” à Dubaï.
Mon plus gros succès est bien entendu celui que vous connaissez tous : « O’tacos ». Revendu depuis à un fond d’investissement, dédié à la food, qui opère des marques comme Burger King, Quick etc. Ce genre d’opération financière met sûrement 90% des entrepreneurs à la retraite mais pas moi…
Heureusement ou malheureusement, j’ai toujours cette flamme en moi, qui brûle et qui me pousse à me lever tous les matins pour entreprendre, encore et encore. Pour construire, démolir, refaçonner et re-bâtir jusqu’à obtenir résultats satisfaisants.
Aujourd’hui, via ce site je suis là pour faire un peu à ma façon, ce qu’on appelle du « give back ». Que ce soit en vous aidant à concrétiser vos idées via de la création de concept, en vous conseillant à 360 degrés autour du monde de la restauration et de la franchise, en gérant votre communication via mon agence ou encore, à travers des tips disponibles sur mon blog ou mon Discord. Mon objectif ? Vous donner accès à mon réseau et à mes connaissances acquises après presque 20 ans sur le terrain.
Pas de promesses irréalistes ici, juste un engagement sincère pour donner vie à votre vision avec expertise et créativité. Bien sûr, mon temps a un prix, comme celui de tout un chacun. J’ai accompagné des entrepreneurs à titre onéreux et je continuerais à le faire, la différence ici, c’est que c’est moi qui choisis! 😁
